Рыбный бардак

Просмотры: 2220
See video

Нарезаем филе форели кубиками.

Шпинат обжариваем на сливочном масле, добавляем щепотку мускатного ореха и соли. Заливаем небольшим количеством сливок.

Отвариваем броколи крупными соцветиями. Для сохранения цветы переложите броколи в холодную воду со льдом.

Выкладываем филе форели и броколи на противень в хаотичном порядке, помидоры черри положите прямо на ветке.

Делаем крестообразные надрезы на рыбе и фаршируем соусом из сливок и шпината. Немного соли, посыпаем сыром, несколько зубчиков чеснока и зёрнышек фисташек.

Ставим это всё в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.


на 4 порции:

филе форели 800 г
брокколи 1 кочан
чеснок 1 головка
свежий шпинат 200 г
сливочное масло 20 г
мускатный орех 1 щепотка
помидоры черри 300 г
фисташки 50 г
сливки 200 мл
соль  


Рейтинг@Mail.ru