Тар тар из томатов с соусом Гуакомоле

Просмотры: 1290
See video

Очищаем томаты от кожицы и семян. Нарезаем кубиками вместе с сыром фета.

Приступаем к соусу песто.

Обрываем стебли петрушки, используем только зелень. Добавляем миндаль, оливковое масло, несколько зубчиков чеснока, соль, перец и перемалываем в блендере.

Готовим соус гуакомоле.

Разрезаем авокадо пополам, очищаем мягкую часть от кожицы и нарезаем небольшими кусочками.  Добавив масла и пару зубчиков чеснока для пикантности, размельчим в блендере.

Для яркости можно добавить кубики красного болгарского перца.

Выложим пюре из авокадо на тарелку и рядом с помощью формы начнём выкладывать тар-тар. Сначала соус песто, затем сыр фета , снова соус песто и томаты.

помидоры 2 шт
авокадо 1 шт
болгарский перец 1 шт
сыр фета 100 г
лайм 1 шт
миндаль 30 г
чеснок 3 зубчика
оливковое масло 150 мл
петрушка  
соль, перец  
Рейтинг@Mail.ru